Von 1982 bis 2007 war Erwin Holzknecht als Werkstattleiter bei Ganz in St. Gallen beschäftigt. Ursprünglich war er als Automechaniker bei Autorennen tätig. Zudem hatte er Kontakt zu einem Herrn, der Ernst Ganz ein Auto verkaufte. Dieses Auto hatte jedoch einen Ölschaden und kurzerhand reparierte Herr Holzknecht den Schaden und lernte so Ernst Ganz (3. Generation) kennen. Etwas später war dann die Stelle als Werkstattleiter bei Ganz ausgeschrieben. Herr Holzknecht bewarb sich und nach einem kurzen Gespräch wurde er von Herrn Ganz eingestellt.

Seine Hauptaufgaben umfassten verschiedene Bereiche wie die Wartung der Fahrzeuge, Gartenbauarbeiten, Hauswartung, Elektrik-Aufträge, Umbauten und auch, wenn notwendig, die Hundebetreuung. Hunde waren und sind bis heute noch treue Mitglieder bei Familie Ganz. So kam es schon mal vor, dass einer der Tiere, die sich gerade im Unternehmen befanden, ungeplant dem Tierarzt vorgestellt werden mussten – dann war Erwin Holzknecht auch hier als Chauffeur zur Stelle.

Der zu betreuende Fuhrpark umfasste damals 50 PKW, 15 Hubwagen und 4 LKWs. Sein Team bestand aus 2 bis 6 Mitarbeitern. Er war es auch, der den jetzigen Werkstattleiter Jakob Hüberli und Teamkollege Roger Gmünder einstellte.

Ernst Ganz war regelmässig in der Werkstatt präsent, was eine angenehme Arbeitsatmosphäre schuf. Es wurde viel gelacht und gut zusammengearbeitet.

Heute betrachtet Herr Holzknecht Plättli Ganz als zuverlässiges und gut entwickeltes Unternehmen. Er erinnert sich zwar daran, dass es früher vielleicht etwas gemütlicher war, aber für ihn sind die Veränderungen und Fortschritte, die im Unternehmen stattgefunden haben, nachvollziehbar.